松茸干炖排骨是一道口感鲜香、营养丰富的家常滋补汤品，适合大多数人日常补养身体食用。
1 提前备齐处理好食材：把松茸干放进温清水里泡发1-2小时，泡软后剪掉根部带硬泥的部分，反复搓洗干净缝隙里残留的细沙，撕成小块备用；肋排砍成适口的小段，冷水下锅加2片生姜、1勺料酒焯去血沫，捞出来用温水冲洗干净浮沫沥干，另外再切3片生姜、准备2-3颗红枣、一小把枸杞就够，不用加太多杂调料抢了本身的鲜味。
2 慢炖出鲜香味：把处理好的排骨、姜片、松茸一起放进砂锅，加足量的清水没过所有食材，大火烧开后立刻转最小的火慢炖1.5小时，出锅前20分钟放入红枣，出锅前5分钟放入枸杞，最后加少许食盐调味就可以，不用放鸡精、味精提鲜，汤本身的鲜香味已经足够浓郁。
3 主要的食疗功效：松茸本身含有丰富的活性多糖和人体必需的氨基酸，搭配排骨能补充优质蛋白质与钙质，日常饮用可以帮助提升身体抵抗力，补充日常消耗的营养；这款汤性质温润不油腻，能够健脾开胃，胃口差、消化弱的人喝也没有负担，秋冬季节饮用还能润燥暖身，中老年人、体质偏弱的人常喝对调养身体很有帮助。
