银耳汤如果熬成红色，可能是因为使用了红枣、红糖等红色食材，也可能是因为长时间熬煮导致银耳中的色素被溶解出来造成的。有些人会在银耳汤中加入枸杞等食材，也会使得银耳汤呈现出淡淡的红色。
红眉豆呈现红色，是自身品种基因决定，最终由其表皮积累的天然花青素呈现出红色，属于正常的天然性状。1、核心根源是品种基因差异。3、生长环境会影响红色深浅。
