中午吃米饭和面条哪个更容易导致体重增加这个问题涉及到多种因素，如食材的热量、配菜、食用量等。米饭和面条的热量差别不大，但是如果把它们当作主食，配上高热量的菜，吃的量过多，都有可能导致体重增加。建议饮食搭配合理，适量食用，以达到平衡营养的目的。
1.热量密度差异：同等重量下，米饭和面条的热量其实差不多，煮熟后的米饭每100克约116大卡，面条则是107大卡左右，但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度：米饭的升糖指数（GI值）比面条高一点，吃完后血糖波动更明显，胰岛素分泌增加，理论上更容易囤脂肪。
