家常小龙虾的做法如下：
材料：
小龙虾1-2斤、青蒜苗、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、油
做法：
1.小龙虾洗净，去掉头、内脏和鳃，备用；
2.姜切成丝，蒜切末，青蒜苗洗净切段，备用；
3.锅中倒油烧热，放入姜丝、蒜末和干辣椒煸炒；
4.放入小龙虾翻炒，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、鸡精，继续翻炒；
5.待小龙虾煮熟后，加入青蒜苗翻炒即可。
小提示：
1.选择新鲜的小龙虾，口感更好；
2.可以根据个人口味调整调料的用量；
3.翻炒时间不要过长，否则小龙虾容易变老。
1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里！把牛排放冰箱冷冻半小时再切，这样切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成两层再切，别嫌麻烦，这步直接影响口感！2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤！牛排片别一股脑全倒进去！
