红烧排骨怎么弄法

　　红烧排骨的做法如下：

　　材料：

　　- 排骨 500克

　　- 葱 2根

　　- 姜 2片

　　- 蒜 4瓣

　　- 料酒 2汤匙

　　- 生抽 2汤匙

　　- 老抽 1汤匙

　　- 冰糖 2块

　　- 八角 2个

　　- 桂皮 1小块

　　- 干辣椒 2个

　　- 清水 适量

　　- 花生油 适量

　　步骤：

　　1. 将排骨用清水洗干净，切成小段备用。

　　2. 葱切成小段，姜切成片，蒜切成末备用。

　　3. 在锅中加入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、蒜末炒香。

　　4. 加入排骨翻炒，加入料酒、生抽、老抽继续翻炒，炒至排骨金黄色。

　　5. 加入适量清水，加入冰糖、八角、桂皮、干辣椒，大火煮开后转小火炖煮 30 分钟。

　　6. 最后再加入适量盐调味，炖煮至排骨熟烂，汤汁浓稠即可。