1. 准备好油菜，洗净切段备用。
2. 准备蒜末和姜末。
3. 开火热锅，倒入适量油，油热后加入蒜末和姜末爆香。
4. 加入油菜翻炒，加入适量盐炒匀。
5. 倒少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟至油菜变软。
6. 最后加入少量生抽，翻炒均匀即可。
想要做好好吃又嫩的焖牛肉，选对带筋带油花的牛腩、做好前期去腥锁水、控制火候慢焖，就能做出不柴入味的成品。
