1. 炒饭：将剩余的大米饭放入热锅中，加入蔬菜、蛋、肉等配料，翻炒均匀，加入调味料即可。
2. 粥：将剩余的大米饭加水煮成粥，加入自己喜欢的配料，如肉、菜、蛋等，搭配味精、酱油等调料，煮至熟透即可。
3. 烤饭团：将剩余的大米饭搓成小球，加入自己喜欢的配料，如肉末、鸡蛋、蔬菜等，再沾上鸡蛋液和面包糠，放入烤箱烤制至金黄色即可。
4. 丸子汤：将剩余的大米饭搓成小圆球，放入煮好的汤中，加入自己喜欢的配料，如虾仁、肉末等，调味即可。
5. 寿司卷：将剩余的大米饭用手搓成长条形，放入紫菜上，加入自己喜欢的配料，如蔬菜、海鲜等，卷起来切片即可。
1.选肉是关键别图便宜买纯瘦肉多的五花，得挑肥瘦相间、层次分明的，最好带点雪花纹理。肥肉能炖出油润感，瘦肉吸饱汤汁才不柴。肉遇热收缩，血水锁在里头，炖出来腥还柴。捞出来用温水冲，别用凉水激，不然肉质变硬，怎么炖都软不了。
