家常新鲜牛肉怎么做好吃

　　以下是一种简单易做的家常牛肉做法：

　　材料：

　　- 牛肉：500克

　　- 姜：适量

　　- 蒜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 老抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 花椒：适量

　　- 油：适量

　　步骤：

　　1. 将牛肉切成薄片或条状；

　　2. 姜和蒜切末备用；

　　3. 牛肉加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖、花椒腌制20分钟；

　　4. 锅中倒入适量的油烧热，放入腌制好的牛肉翻炒；

　　5. 炒到肉变色后加入姜蒜末炒香；

　　6. 炒至牛肉熟烂出锅即可食用。

　　温馨提示：

　　1. 牛肉切的越薄，炒起来越容易入味；

　　2. 可以根据自己的口味加一些辣椒或者其他调料；

　　3. 炒牛肉时火不要太大，避免糊底。