材料：
藜蒿适量、腊肉适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、糖适量、油适量。
步骤：
1.藜蒿洗净切段备用，腊肉去皮切小块备用，葱姜切末备用。
2.锅内放油，加入葱姜末煸炒出香味。
3.加入腊肉翻炒至出油。
4.加入藜蒿翻炒，加少量的水，加盐、料酒、生抽、糖调味，继续炒至藜蒿熟透即可装盘。
腊肉切2厘米厚的大块，肥瘦相间才香，再切点姜片、蒜瓣，抓把干辣椒，爱吃麻的扔几粒花椒，这味儿一下就对了。中途别掀盖，让腊肉的咸香和香菇的鲜味慢慢融合。炖到汤汁浓稠，腊肉软烂但不散，香菇吸饱了肉汁，这锅菜才算到位！
