绿色的萝卜可以直接生吃或者煮熟后做成萝卜丝、凉拌菜、汤或者炒菜等食品。如果想保留它的颜色和营养价值，可以选择轻柿油拌着吃或者蒸熟后搭配酱油和姜末食用。另外要注意，绿色的萝卜有可能会比普通萝卜更辛辣，建议适量食用。
绿萝卜炒着吃要选嫩萝卜，切丝快炒，搭配简单调料更爽口。1.选材处理：挑表皮光滑、掂着沉的绿萝卜，这种水分足更脆。小贴士：萝卜丝别切太细，容易炒烂；醋要沿锅边淋，激发香气；喜欢辣的多放辣椒，爱吃酸的多加半勺醋。
