1.选好新鲜的栗子，表皮尽量不要裂缝。
2.先将栗子放入锅中加入足量的水，加适量的盐，大火煮开。
3.煮沸后改为小火，持续煮15-20分钟左右，根据栗子大小而定。
4.关火后用勺子将栗子捞出来，放入冷水中泡制1-2分钟。
5.将栗子取出，用刀在顶部和底部部位切一下，然后用手轻轻按压，外皮就会脱落了。
6.如果栗子表皮比较难剥，可以在煮栗子的时候加入一点苏打粉（不要过量），这样栗子表皮就会更容易剥掉了。
1.粥类主食是首选，温和易消化胃肠虚弱时，粥类是最稳妥的选择。3.软烂米饭与根茎类，提供能量助消化胃肠不好并非完全不能吃米饭，关键在于烹饪方式。这类食物建议作为主食的补充，每日摄入量控制在200克以内，避免过量导致腹胀。
