红烧排骨的配料和做法

　　配料：

　　1.猪排骨500克

　　2.葱姜蒜适量

　　3.八角2个

　　4.料酒1勺

　　5.生抽3勺

　　6.老抽2勺

　　7.白糖2勺

　　8.盐适量

　　9.清水适量

　　做法：

　　1.猪排骨洗净，切成小段；

　　2.葱姜蒜分别切碎备用；

　　3.热锅冷油，将八角放入锅中煸炒出香味，加入葱姜蒜煸炒片刻；

　　4.倒入猪排骨煸炒至金黄色；

　　5.添加料酒，翻炒片刻；

　　6.加入生抽、老抽、白糖，翻炒均匀；

　　7.加入清水，使排骨全部浸没在水中，火开大烧开后转小火焖煮20～30分钟；

　　8.调味加盐，再焖煮5分钟即可起锅。