泡了的糯米可以用来做各种糯米食品,如糯米团、糯米饭、糯米粥等。具体做法如下:
1. 糯米团:将泡好的糯米蒸熟后,用木锤或擀面杖捣成糯米糰,再加入各种馅料,如豆沙、芝麻、花生等,搓成小球即可。
2. 糯米饭:将泡好的糯米放入电饭煲中,加适量水,按下煮饭键即可。
3. 糯米粥:将泡好的糯米放入锅中,加水煮沸后,放入适量的米汤或其他汤料,煮至糯米熟烂即可。
泡好的糯米还可以加入糖、芝麻、桂花等制作成甜点,如糯米糍、糯米球等。
比如煮粥时,紫米能嚼到米粒的实在感,糯米直接糊成一团,完全两种体验。3.用途不同:紫米常用来煮饭、熬粥,或者搭配其他杂粮做粗粮饭,营养更均衡;糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心,蒸熟后能捏成各种形状。