通常情况下，猪蹄炖黄豆的黄豆与猪蹄的比例为1:1或1:2。具体放多少黄豆还要看个人口味和烹饪习惯，可以根据自己的喜好调整。每次做的量不要太多，一般400-500克猪蹄和黄豆即可。
1.黄豆+红枣：红枣自带天然甜味，和黄豆一起榨豆浆能中和豆腥味，喝起来更顺口。做法也简单，黄豆提前泡发，红枣去核切小块，一起丢进豆浆机，加水打成浆就行。2.黄豆+核桃：核桃的坚果香和黄豆的豆香混在一起，豆浆口感更醇厚，还能补脑。
