牛肉应避免与以下食物搭配食用：
1.芹菜：易引起胃肠不适、腹胀等症状。
2.西瓜：容易消化，而牛肉需要较长时间才能被胃肠消化吸收，两者一起食用易引起胃胀。
3.豆腐：牛肉和豆腐一起食用易影响蛋白质的消化吸收，对健康不利。
4.糯米：牛肉和糯米一起食用易引起肠胃不适。
5.杏仁、核桃等坚果：这类食物富含脂肪，与牛肉一起摄入易引起胃肠负担过重。
1.彻底冷却再存放：卤好的牛肉别急着塞冰箱，先摊开在干净的案板或盘子里，等它完全凉透。2.切块分装更方便：凉透的牛肉别整块塞，切成小块或者薄片。3.选对容器是关键：装牛肉的容器得干净无油，最好用保鲜盒或者密封袋。
