以下是一份冷冻龙利鱼的美味做法：
材料：
- 冷冻龙利鱼
- 葱姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 白胡椒粉
- 玉米淀粉
- 鸡蛋
步骤：
1. 将冷冻龙利鱼去皮去骨，切成小块，腌制20分钟。
2. 将葱、姜、蒜切成末，备用。
3. 加入适量的盐、料酒、生抽、白胡椒粉、玉米淀粉和鸡蛋将鱼块裹上。
4. 热锅凉油将鱼块煎至两面金黄。
5. 将锅中的油留下一部分，加入葱姜蒜末爆香。
6. 加入少量的水，煮开后将煎好的鱼块放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量的盐和生抽调味，快速翻炒均匀，出锅即可。
这样做出来的冷冻龙利鱼口感鲜嫩，香味浓郁，非常美味。
