出水后，可以在水龙头下用清水冲洗排骨，再用手轻轻搓洗一下，将表面的杂质和血水冲掉。然后，可以用清水浸泡一段时间，让排骨表面的血水和脏物洗掉，再放入锅中煮熟。如果需要去腥，也可以在洗完后加入姜片或料酒，再浸泡一会儿。
想要炖出补肾效果的排骨汤，核心是搭配药食同源的平补肾气食材，用慢炖方式保留营养，适合日常食疗调补。
