材料：
鸡腿肉，猪肚，姜片，葱段，生抽，老抽，料酒，盐，水，胡椒粉
做法：
1. 将鸡腿肉切块，放入开水中煮5分钟，捞出备用。
2. 猪肚切小块，用开水焯水3分钟去腥味，捞出备用。
3. 热锅冷油，爆香姜片和葱段。
4. 放入鸡肉煸炒至外表金黄，加入适量料酒和盐。
5. 加入猪肚块，再加足够的水，大火煮开。
6. 小火炖煮1小时，放入适量生抽，老抽和胡椒粉调味。
7. 再炖煮30分钟至肉酥烂入味即可。
温馨提示：
1. 猪肚切块时要将内膜和杂质清理干净。
2. 现在市场上的猪肚通常都经过了化学药品的处理，所以在购买和处理时要注意健康和卫生。
3. 炖煮时间可以根据个人口感调整，如果喜欢口感软烂，可以多煮30分钟至1小时。
