银耳汤放百合是可以的，不仅可以增加汤的口感，同时也具有一定的营养价值。百合含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等营养物质，能够提高人体免疫力，促进肝脏和肾脏的排毒功能，有益于身体健康。如果有过敏史或者消化系统不适应百合的人应该避免食用。
新鲜百合最适合煮清甜润燥的鲜百合银耳莲子汤，做法简单不抢味，还能保留百合的脆嫩清香气，具体做法如下。2.慢炖出胶：把处理好的银耳、莲子、红枣一起放进砂锅，加足够量的清水，大火烧开后转最小火慢炖40-60分钟，炖到银耳变得黏糊出胶就可以。
