新鲜基围虾怎么做好吃又嫩去头的

　　以下是一种简单的去头煮虾的方法：

　　材料：

　　-基围虾

　　-姜片

　　-蒜头

　　-料酒

　　-盐

　　-水

　　步骤：

　　1.用水把虾洗净并挑去虾线。

　　2.姜片和蒜头切成片备用。

　　3.把虾放入锅中，加入姜片和蒜头。

　　4.加入适量的料酒和盐，用中火煮10分钟。

　　5.待虾变成橙色时关火，捞出待凉。

　　6.待虾凉后，用手轻轻拧下虾头即可。

　　7.将虾身剥壳后，用刀轻轻刮去表面的黑线即可。

　　口感嫩香，虾身清爽，特别适合夏天食用。