以下是一种简单的去头煮虾的方法：
材料：
-基围虾
-姜片
-蒜头
-料酒
-盐
-水
步骤：
1.用水把虾洗净并挑去虾线。
2.姜片和蒜头切成片备用。
3.把虾放入锅中，加入姜片和蒜头。
4.加入适量的料酒和盐，用中火煮10分钟。
5.待虾变成橙色时关火，捞出待凉。
6.待虾凉后，用手轻轻拧下虾头即可。
7.将虾身剥壳后，用刀轻轻刮去表面的黑线即可。
口感嫩香，虾身清爽，特别适合夏天食用。
新鲜羊肉炖汤做原香清炖款最能突出本味，家常做法简单好操作。1.处理羊肉去膻。选带骨羊腿肉或者羊排，切成拳头一半大的块，泡进凉水里1-2小时，中间换2-3次水把血水泡干净，这比单纯焯水去膻效果好很多。2.入锅慢炖，少放配料保鲜味。
