紫米和糯米一起煮粥

  材料:

  紫米50克,糯米50克,水适量,冰糖适量

  步骤:

  1.将紫米和糯米淘洗干净,用清水浸泡20分钟左右。

  2.将浸泡好的紫米和糯米放入电饭煲或炖盅中,加入适量清水,水的分量要比煮普通稀饭多一些。

  3.启动电饭煲或炖盅,煮开后转小火慢慢煮熟,期间要不断搅拌,避免糊底或粘锅,煮粥时间约1小时左右。

  4.煮好的粥中加入适量冰糖,搅拌均匀即可享用。

  小贴士:

  1.紫米和糯米口感糯软,煮好的粥更加浓郁丰满,适合喜欢粘稠口感的人。

  2.煮粥的时候要经常搅拌,以免糊底或粘锅,煮的时间也要长一些,这样才会煮出好的口感。

  3.如果喜欢甜一点的口感,可以适量加入冰糖或蜂蜜等甜味剂。

紫米和糯米哪个好吃

紫米和糯米哪个好吃

比如煮粥时,紫米能嚼到米粒的实在感,糯米直接糊成一团,完全两种体验。3.用途不同:紫米常用来煮饭、熬粥,或者搭配其他杂粮做粗粮饭,营养更均衡;糯米更适合做粽子、汤圆、年糕这类黏性强的点心,蒸熟后能捏成各种形状。


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东北糯米多采用原生态的种植方式,生长期较长,这样的种植条件有助于糯米积累更多的营养物质。东北糯米和南方糯米在生长环境、外观特征、口感以及应用等方面均存在一定差异。


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