1. 将排骨洗净后切成小块，放入炖盅中，加入姜片、葱段、料酒等调料。
2. 加入适量清水，将炖盅放在电磁炉上，调至中火，加盖后慢慢煮开。
3. 煮开后转至小火，继续炖煮2-3个小时，直到排骨煮烂，肉汤浓郁。
4. 最后加入适量盐调味，可以根据个人口味加入一些调料如胡椒粉等。
5. 煮好的排骨汤可以加入蔬菜如胡萝卜、马蹄、黑木耳等，增加汤的营养丰富度。
电磁炉当然可以炖排骨汤，只要操作得当，炖出来的排骨汤同样肉质软烂、汤鲜味浓。电磁炉只能带动可导磁的锅具，选带磁性的不锈钢炖锅、铁锅或者专门适配电磁炉的砂锅就可以，不要用普通无导磁性的陶砂锅、玻璃锅。
