烧红排骨怎么做好吃

　　烧红排骨是一道广受欢迎的美食，下面是烧红排骨的做法：

　　材料：

　　1、猪排骨500克

　　2、葱段、姜片、蒜粒适量

　　3、干辣椒3个

　　4、冰糖适量

　　5、生抽、老抽各适量

　　6、料酒适量

　　7、清水适量

　　做法：

　　1、将排骨切成小块，将葱姜蒜切成片和粒备用。

　　2、热锅凉油，下排骨煸炒至金黄色。

　　3、加入葱姜蒜和干辣椒煸炒，加适量生抽、老抽和料酒煮热。

　　4、加入适量清水，加入冰糖，煮开后改小火煮至汁浓。

　　5、最后翻炒均匀即可。

　　温馨提示：

　　1、排骨在凉油中煸炒时，可以先用大火煸炒至有色，再转小火慢慢翻炒，这样可以让排骨更加入味。

　　2、加入适量冰糖可以起到增加颜色和口感的作用，但也不要添加过多，否则会太甜。

　　3、可以根据个人口味适量调整加入的调料。