海带变绿的原理是由于海带含有叶绿素,这是一种绿色的色素,能够吸收太阳光的能量,并将其转化为植物所需的养分和能量,从而进行光合作用。当海带接受到光照时,叶绿素就开始发挥作用,将光能转化为化学能,促进海带的生长和发育。海带变绿是正常的生理现象,也是海带能够生存和繁殖的必要条件。
1.先泡发再搓洗把干海带放进大盆里,加足量冷水泡发。2.剪开处理褶皱把泡好的海带摊平,用剪刀沿着中间的梗剪开,分成两片或更多片。这时候的海带就彻底干净啦,切丝、切块或者炖汤都放心!