咸羊排可以用烤箱、平底锅或者炭火烤制，下面是烤箱的做法：
1. 首先将咸羊排洗净，用厨房纸吸干水分。
2. 烤箱预热至180度。
3. 在咸羊排上均匀地涂抹橄榄油，撒上适量的黑胡椒和盐，腌制30分钟左右。
4. 将咸羊排放入烤盘中，烤制20分钟，翻面，再烤20分钟，直到两面金黄色。
5. 出炉后放凉一会儿，切成适合自己口感的块状，即可食用。
温馨提示：在烤制过程中，可以每隔10分钟将咸羊排上的油汁倒回烤盘中，以保持肉质的湿润和口感的鲜美。
想要烀出酱香浓郁、不柴不散、筋道入味的酱牛肉，只要抓好选肉预处理、调卤、慢烀浸泡这几个关键步骤就能成功，做出来比市售的还好吃。煮好后不要把牛肉捞出来，放在卤汤里自然放凉，之后连盆一起放进冰箱冷藏浸泡过夜，第二天捞出来切片就能吃，入味又筋道。
