鸡蛋放置的正确方法：
1. 温度要适宜，鸡蛋应放在阴凉、通风、干燥的地方，避免阳光直射和潮湿。
2. 存放位置要适当，鸡蛋应该垂直放置，蛋底朝下，以保持蛋黄和蛋白的位置，减少蛋内的变化。
3. 存放时间不宜过长，鸡蛋在一个月内食用，不要存放过久。
4. 不要与其他食品混放，避免传染细菌。
5. 不要洗涤和擦拭，因为鸡蛋表面有天然的保护层，洗涤和擦拭会破坏这一层，让细菌更容易侵入。
正确的存放方法能够延长鸡蛋的保质期，而且能够保持鸡蛋的健康和营养。
雁鹅蛋的蛋白质总量略高，不过其氨基酸比例稍逊一筹，日常食用两者均能满足蛋白质需求，但鸡蛋的“利用率”更胜一筹。雁鹅蛋的硒含量高达鸡蛋的3倍，铁含量也是鸡蛋的2倍以上，对缺铁性贫血或需要抗氧化的人群更友好。
