干芸豆的晒干过程如下：
1. 将新鲜的芸豆去除杂质，洗净；
2. 在晾干的网上铺满芸豆，不要重叠，保证每颗芸豆都有空气流通的空间；
3. 把网放在遮阳、通风的地方，避免阳光直射；
4. 每天翻动一次芸豆，以保证晒干均匀。
存放干芸豆的方法如下：
1. 将干燥的芸豆装在干燥、通风、阴凉的地方，以免出现霉变、虫蛀等情况；
2. 将芸豆装在密封的袋子或罐子里，以保持干燥度，避免潮湿；
3. 存放期间，每隔一段时间检查一下芸豆的状况，如有变质及时处理。
想要红芸豆煮得好吃，要提前充分泡发去除豆腥涩味，再根据口味选择甜口或咸口的搭配煮制，成品就能粉糯入味一点不夹生。泡好的豆子淘洗两遍换干净清水备用，这一步既能去掉红芸豆本身的生涩味，还能缩短煮制时间，避免煮完外烂里硬。
