1. 煮好方便面后，将水倒掉，剩余的热水足够覆盖方便面。
2. 在方便面上打入一个鸡蛋，轻轻搅拌一下，使鸡蛋均匀地裹在面条上。
3. 将锅盖盖上，并用中小火继续煮约2分钟，直至鸡蛋熟透即可。
4. 如果想要蛋液更加稠密，可以先将鸡蛋打散，然后倒入煮好的方便面中，慢慢搅拌，直至蛋液完全熟透即可。
2添加新鲜营养食材：煮面的时候额外加足量新鲜食材补营养，先煮鸡蛋、虾仁、瘦牛肉片这类优质蛋白，快出锅前再放青菜、菌菇、番茄这类新鲜蔬果，既补充了膳食纤维、蛋白质和维生素，也能增加饱腹感，避免吃下过量面饼。
