泥鳅怎么烧汤好喝

　　泥鳅烧汤的做法是：

　　材料：

　　1.新鲜泥鳅400克

　　2.洋葱1个、姜片适量、蒜片适量

　　3.2-3片干辣椒、1-2片桂皮、1-2个八角

　　4.盐适量、料酒适量

　　5.清水适量

　　做法：

　　1.先将泥鳅放在清水中浸泡，用清水反复洗几遍，清洗干净后备用。

　　2.把洋葱切成小块，姜片和蒜片切成碎末备用。

　　3.锅中倒入适量油，放入洋葱、姜片和蒜片，煸炒出香味。

　　4.放入泥鳅，加入料酒，翻炒几分钟。

　　5.加入清水，放入干辣椒、桂皮和八角，用大火烧开后转小火煮30分钟左右。

　　6.加入适量的盐进行调味。

　　7.最后加入适量的葱花装饰即可。

　　这样做出的泥鳅烧汤口感清香鲜美，营养丰富，非常适合家庭食用。