核桃本身并没有太多限制，晚上吃核桃并不会有什么不良影响。食用过多的任何食物都可能导致消化不良和睡眠不足。核桃中含有一定的脂肪和热量，如果在晚餐后大量食用，可能会导致体重增加。建议不要在晚餐后大量食用核桃，以免影响睡眠和身体健康。
一旦氧化，就会产生一些苦涩的物质，吃起来自然就发涩了。3.品种差异：不同品种的核桃，单宁含量和氧化程度都不一样。
