干玉米可以做成爆米花或者炸玉米片，也可以煮成玉米粥或者煮熟后拌成玉米沙拉。炒干玉米也是一种不错的吃法。干玉米含有丰富的膳食纤维和碳水化合物，但也需要适量食用，过多会导致胃肠不适。
只要选对玉米做好预处理，控制好水温火候和煮制时长，就能煮出完整不开花的玉米。煮好后要立刻把玉米捞出来沥干，不要一直泡在热水里，余温会让玉米粒继续吸水，也容易泡到开花。
