鱿鱼在火锅中煮熟的时间取决于其大小和厚度。中小型鱿鱼煮5-7分钟即可熟透，大型鱿鱼可能需要稍微长一些时间。建议使用筷子或餐叉检查鱿鱼的熟度，如果鱿鱼肉质变得白色且有弹性，则表示已经熟透。注意不要过度煮熟，否则会导致鱿鱼肉质变硬。
鱿鱼焯水后“消失”主要因烹调方式不当或食材不新鲜，与造假无关。1.烹调时间过长是主因多数案例中，鱿鱼焯水时间接近8分钟，远超正常范围。水发鱿鱼若吸水过多，长时间蒸煮也会严重缩水甚至溶解。
