熟馒头的保存方法如下:
1. 冷藏保存:将熟馒头放入保鲜袋中,尽可能排除空气,然后放入冰箱冷藏室保存,可保存1-2天。
2. 冷冻保存:将熟馒头放入密封袋中,尽可能排除空气,然后放入冰箱冷冻室冷冻,可保存1-2个月。食用前,取出解冻后蒸5-10分钟即可。
3. 省力型保存:将熟馒头放在通风处晾干,保证干燥,然后放入密封袋中保存,可保存1-2天。食用前,直接蒸5-10分钟即可。

蒸好的馒头开裂,本质是制作过程中揉面、醒发、蒸制任一环节操作不当,导致馒头表皮韧性不足或者内外膨胀张力不一致,最终把表皮撑裂或拉裂了,常见原因主要有以下几类:1.揉面环节出问题。
