是的，薏米和赤小豆需要炒熟后才能去除湿气。炒熟的薏米和赤小豆会释放出更多的有效成分，从而发挥更好的去湿作用。未经炒熟的薏米和赤小豆口感也会变得较为硬和口感不好，而炒熟后则会变得更加香甜可口。
红豆和赤小豆完全可以一起煮粥，二者搭配不会产生有害成分，还能丰富口感、互补营养，适合日常食用。因为赤小豆质地比红豆硬很多，一起煮的时候最好提前把赤小豆浸泡4小时以上，红豆浸泡2小时，天热可以放冰箱冷藏泡过夜，这样煮出来更容易软绵出味。
