手打牛肉丸怎么做汤

　　配料：

　　牛肉：250克

　　生姜：3片

　　葱：2根

　　香菜：适量

　　红枣：5个

　　枸杞：适量

　　盐：适量

　　黑胡椒粉：适量

　　步骤：

　　1.将牛肉洗净，切成小块，放入碗中；

　　2.加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右；

　　3.将腌制好的牛肉放入料理机中，加入姜片，搅打成肉泥；

　　4.将肉泥揉成小圆球，待用；

　　5.将葱切成段，香菜洗净备用；

　　6.取一个深锅，加入适量水，放入葱段、红枣和枸杞；

　　7.将混合好的牛肉球放入锅中；

　　8.煮沸后，转小火煮15-20分钟，直到牛肉丸熟透；

　　9.最后放入香菜，搅拌均匀，关火即可。

　　温馨提示：口感更加鲜美，可以在汤里加入一点鲜鱼胶或者蟹肉棒。