配料：
牛肉：250克
生姜：3片
葱：2根
香菜：适量
红枣：5个
枸杞：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
步骤：
1.将牛肉洗净，切成小块，放入碗中；
2.加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右；
3.将腌制好的牛肉放入料理机中，加入姜片，搅打成肉泥；
4.将肉泥揉成小圆球，待用；
5.将葱切成段，香菜洗净备用；
6.取一个深锅，加入适量水，放入葱段、红枣和枸杞；
7.将混合好的牛肉球放入锅中；
8.煮沸后，转小火煮15-20分钟，直到牛肉丸熟透；
9.最后放入香菜，搅拌均匀，关火即可。
温馨提示：口感更加鲜美，可以在汤里加入一点鲜鱼胶或者蟹肉棒。
