1. 准备适量新鲜的红萝卜，洗净去皮，切成适当大小的块状或条状。
2. 准备一个干净的玻璃罐，将萝卜块放入罐中。
3. 加入适量盐、白糖、姜片、蒜片、白醋、料酒、辣椒粉等调味料，混合均匀。
4. 加入足够的清水，盖上盖子，摇晃几下，使调味料均匀分布。
5. 将泡萝卜放置于阴凉通风处，每天摇晃几次。
6. 大约3-5天后，泡萝卜就可以食用了。可以将其放入冰箱中冷藏，口感更佳。
注意：泡萝卜的密封材料是玻璃或不锈钢的，避免使用塑料。食用前要将泡萝卜泡在清水中浸泡一会儿，去掉多余的盐分。
手指突然肿胀，形似“萝卜”，不仅影响美观，还可能带来不便与疼痛。将手指抬高，高于心脏水平，有助于促进血液循环，减轻肿胀。手指长“萝卜”虽令人困扰，但通过上述方法，大多能有效缓解。
