猪肚炖芸豆是一道营养丰富、美味可口的家常菜。下面是制作步骤：
所需食材：
猪肚、芸豆、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、鸡精、香菜
做法：
1.将猪肚洗净，焯水去腥味，切成小块备用；
2.芸豆去头尾，斜切成段备用；
3.锅中加入适量油，加入姜片和葱段爆香；
4.加入猪肚块煸炒，加入料酒去腥，煸炒至肉色微变；
5.加入足够的水，大火烧开，转小火煮熟猪肚；
6.放入芸豆，继续小火煮约15分钟；
7.加入盐、生抽、鸡精调味，煮至芸豆熟软入味即可；
8.撒上香菜末即可上桌。
小贴士：
1.煮猪肚时，要加入料酒去腥味，不要加盐，否则会影响口感；
2.芸豆要先焯水烫软，再和猪肚一起煮，这样熟透入味的芸豆更加爽口；
3.调味时适量加盐，不要过多，以免影响口感。
