石斑鱼片怎么切薄片

　　1. 先将石斑鱼去鳞、去骨，洗净备用。

　　2. 将石斑鱼横着摆放在切板上，用刀尖在鱼肉上刻出一条线，标记出要切薄片的位置。

　　3. 沿着标记的线用锋利的刀切下去，注意力度要均匀，厚度要保持一致。

　　4. 如果切不够薄，可以尝试将鱼肉稍微冷冻一下，这样切出来的薄片会更容易。

　　5. 切好后，将石斑鱼片横摆在盘子里，即可食用或用于烹饪。