可以。银耳汤可以根据个人口味加入甜味剂，蜂蜜是一种天然的甜味剂，而且还具有一定的营养价值。在烹饪银耳汤时，如果加入蜂蜜，应该在关火后再加入，以免高温破坏蜂蜜的营养成分。蜂蜜的甜度比冰糖稍微强一些，所以需要根据个人口味适量加入。
熬银耳汤冰糖放早了，不仅会导致银耳难出胶、口感变差，还会让甜度不均匀，甚至缩短银耳汤的保存时间，更容易变味变质。
