冰冻的饺子煮不烂是因为饺子内部冷冻导致内部无法充分受热，建议以下两种方法：
1. 先将冻饺子泡在温水中5-10分钟，等饺子表面稍微化开后再下锅煮。
2. 用开水烫一遍再下锅煮，这样可以让饺子内部迅速升温，缩短煮的时间。
注意：煮饺子时要用大火，不要盖锅盖，煮至饺子浮起即可捞出享用。
不用提前解冻，冷水上锅，控好时长蒸好焖两分钟，就能蒸出和新鲜馒头一样暄软不发黏的冻馒头。3、蒸够时间之后别着急开盖掀锅，关火后放在锅里焖2-3分钟再打开，这样可以避免锅内和外界温差太大，导致馒头突然遇冷收缩塌陷，出锅就是蓬松暄软的状态。
