葫萝卜和芹菜可以一起食用,它们的口感和营养组成互补,可以增加膳食纤维、维生素和矿物质的摄入量。它们的食用方法也可以多样化,可以烤、炒、蒸、煮等,可以根据个人口味搭配。但葫萝卜含有氰甙,过多食用可能会对身体产生不良影响,需控制食用量。
羊肉切薄片时逆着纹理切,这样炒出来不塞牙;芹菜斜着切段,比直切更入味。2.火候控制是关键热锅凉油,油温六成热时下羊肉,快速划散,变色立刻盛出,别炒太久,不然肉会老。