羊肉怎么做不老不柴

　　以下是一种不老不柴的做法：

　　材料：

　　- 羊肉片500克

　　- 葱姜蒜适量

　　- 辣椒适量

　　- 酱油适量

　　- 料酒适量

　　- 盐适量

　　- 胡椒粉适量

　　- 白糖适量

　　- 豆芽适量

　　- 青椒适量

　　步骤：

　　1. 先将羊肉片用水冲洗干净，倒入少量料酒和酱油腌制15分钟，使其入味。

　　2. 葱姜蒜切末，辣椒切丝，青椒和豆芽洗净备用。

　　3. 热锅冷油，将葱姜蒜、辣椒爆香，加入羊肉翻炒至变色。

　　4. 加入少量盐、胡椒粉和白糖，继续翻炒。

　　5. 加入青椒、豆芽继续翻炒。

　　6. 最后加入少量水，盖上锅盖煮10分钟即可。

　　这种做法不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道很好的家常菜。