炒干海米是一道简单易做的小菜，下面是具体步骤：
所需材料：
1. 干海米 50克
2. 青葱 适量
3. 姜末 适量
4. 蒜末 适量
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
做法步骤：
1. 将干海米用清水浸泡半小时以上，待软化后捞出备用。
2. 青葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。
3. 热锅冷油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入海米翻炒均匀。
5. 加入适量盐调味，最后加入葱花翻炒均匀即可。
提示：
1. 干海米需要事先浸泡软化，否则炒出的口感会很硬。
2. 炒好的海米可以放入蒸菜中一起蒸熟，口感更佳。
