1. 将核桃放入水中浸泡5-10分钟,让外皮柔软。
2. 取一个钳子或者夹子,在核桃上轻轻夹住一端。
3. 用手轻轻扭动核桃,让外皮裂开。
4. 用手或者小刀将外皮剥掉。
5. 重复以上步骤,直到所有核桃皮都被剥掉。
注意事项:剥核桃时要注意安全,避免手指被夹伤。此方法适用于新鲜核桃,如果核桃已经干燥的话,可以用水泡软后再进行剥皮。
一旦氧化,就会产生一些苦涩的物质,吃起来自然就发涩了。3.品种差异:不同品种的核桃,单宁含量和氧化程度都不一样。