腰果和虾都属于富含胆固醇的食物，同时还含有一些物质，可能会增加身体对胆固醇的吸收。如果这两者一起食用，可能会导致血液中胆固醇水平升高，增加患心血管疾病等疾病的风险。建议不要同时食用这两种食物。
腰果搭配西芹、鲜虾仁、鸡丁炒制最好吃，三种搭配口感风味各有特点，都十分下饭开胃。1西芹炒腰果，这是最经典的清口素菜搭配，脆嫩清爽的西芹刚好中和腰果的油脂香，吃起来完全不腻。
