野生海参处理方法:
1. 清洗:将野生海参放入清水中,轻轻搓洗数分钟,直至海参表面无泥沙;
2. 水泡:将清洗后的野生海参放入清水中泡发,一般需要泡24小时左右;
3. 焯水:将泡发好的野生海参放入热水中,煮沸后再焯水2-3分钟,取出备用;
4.切片:将焯水后的野生海参切成薄片即可食用。
注意事项:
1. 野生海参处理时不要使用过热的水,以免影响海参的口感和营养;
2. 建议沥干水后进行切片,这样可以提高海参口感的细腻度;
3. 野生海参口感较为鲜嫩,煮的时间不要过长,以免过于软烂。

1.基础处理别马虎泡好的海参得先“洗个澡”——用流动清水冲掉表面杂质,尤其是内壁的泥沙和残留的筋膜。要是海参个头大,可以纵向剖开成两半,这样更容易入味。这样海参既保留弹性,又吸饱了汤汁的鲜味。
