可以的，银耳汤可以隔水炖煮。隔水炖煮可以让食材温和受热，烹调出的汤水口感更加清甜，也更加容易消化吸收。炖煮时间要根据个人喜好和食材的特点进行调整，尽量不要煮过头，以免影响食材的营养和口感。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经，具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质，银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?
