银耳汤具有滋阴润燥、清热化痰的功效，可以缓解咳嗽、胸闷、痰多等症状，但具体效果因人而异，不能保证对所有人都能止咳化痰。建议在医生的指导下饮用。对于病情较重或长期咳嗽不止的患者，应及时就医治疗，不能仅仅依靠银耳汤等民间**进行自我调理。
煮银耳汤溢锅是银耳出胶后产生大量泡沫，整体体积快速膨胀导致的，调整处理方式、把控水量火候就能完全避免。1，控制加水量留够膨胀空间。很多人习惯全程开大火熬汤，剧烈沸腾会推着泡沫快速往上涌，很容易冲破锅盖溢出来。3，用小技巧应对突发溢锅风险。
