烤锅烤牛肉的步骤如下：
材料：
- 牛肉（切成适当的薄片或块状）
- 盐和胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 先将锅烤热，可以在中小火上预热2-3分钟。
2. 将牛肉均匀地撒上盐和胡椒粉。
3. 在锅上涂上一层薄油，快速放入牛肉。
4. 鲜肉和肉排要用大火烤，中小块肉用中火烤。
5. 烤的时候一定要翻动牛肉，直到两面都烤成金黄色。
6. 如果牛肉比较薄，可以用2-3分钟的时间烤熟。厚牛肉可能需要5-7分钟。
7. 把烤好的牛肉取出，食用时可以搭配蒜泥、芝麻酱、辣酱等调料。
1.选肉和切配是关键新鲜牛排别直接扔锅里！把牛排放冰箱冷冻半小时再切，这样切薄片不容易散。要是牛排太厚，可以先片成两层再切，别嫌麻烦，这步直接影响口感！2.锅底和蘸料要搭对味牛排火锅别用清汤！牛排片别一股脑全倒进去！
