烤锅烤牛肉的步骤如下:
材料:
- 牛肉(切成适当的薄片或块状)
- 盐和胡椒粉
- 食用油
步骤:
1. 先将锅烤热,可以在中小火上预热2-3分钟。
2. 将牛肉均匀地撒上盐和胡椒粉。
3. 在锅上涂上一层薄油,快速放入牛肉。
4. 鲜肉和肉排要用大火烤,中小块肉用中火烤。
5. 烤的时候一定要翻动牛肉,直到两面都烤成金黄色。
6. 如果牛肉比较薄,可以用2-3分钟的时间烤熟。厚牛肉可能需要5-7分钟。
7. 把烤好的牛肉取出,食用时可以搭配蒜泥、芝麻酱、辣酱等调料。
1.选材处理要讲究新鲜猪腰别急着切,先撕掉表面那层白膜,这层膜腥味重,撕干净能减少异味。淀粉能让腰花更嫩滑,食用油能防止炒制时粘连。这时候腰花刚好断生,口感最嫩。