小麦为什么青着就割了

　　小麦青着就被割，是因为这时候小麦的茎和叶子还没有完全成熟，且含有较高的水分和营养物质。如果等到小麦完全成熟后再收割，茎和叶子就会变老化，水分和营养物质也大量流失，影响了小麦的品质和产量。在小麦成熟前期青着就进行割收，是保证小麦品质和产量的重要措施。